denaturasyon

Protein yapılarının diğer bir etkin olduğu durumda,proteinlerin daha basit yapılara yıkımı ve değişimidir.Denatürasyon olayı ise kısaca bir proteinin çözünmesi yada başka formlara dönüşü sırasında kendi görevini yapamıyor oluşudur yada tamamiyle ortadan kalkar yani kuantum mekaniğinden...